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GRECO DI
TUFO
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| Cenni storici: |
| vitigno molto antico, si presume sia stato introdotto
in Italia dai coloni greci nel VII sec. a.C.. Fino a qualche
tempo fa, lo si credeva simile al Riesling italico, ma
recenti indagini hanno evidenziato le diversità. |
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| Caratteri Ampelografici: |
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foglia media, orbicolare, tri o pentalobata - grappolo
medio-piccolo, conico, compatto e dotato di un'ala molto
sviluppata - acino piccolo, sferico, con buccia pruinosa,
sottile e tenera dal colore grigio-giallastra ricoperta
da punteggiature brune.
E' particolarmente sensibile alla muffa grigia e teme
le piogge in prossimità della maturazione.
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| Maturazione: tardiva |
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| Vigoria: media. |
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| Caratteristiche del vino: |
se ne ricava un vino dorato dal profumo intenso; può
avere buona gradazione alcolica ed una elevata acidità,
ma non è ricco di corpo.
Viene utilizzato sia in purezza che in uvaggi. |
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| Concorre nelle DOC Capri, Cilento, Greco di Tufo, Fiano
di Avellino, Penisola Sorrentina, Sannio, Vesuvio e Sant'Agata
dei Goti. |
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